Informace o programu

Název programu:	Manažerské řízení procesu změn ve školním stravování
Číslo akreditace MŠMT:	MSMT-28551/2015-1-726
Číslo programu:	L57-01-12-181
Datum konání:	11. května 2018
Čas konání:	08:30–12:00
Místo konání:	NIDV Praha a střední Čechy, Senovážné nám. 25, budova A
Počet hodin:	4 vyučovací hodiny
Lektor/lektoři:	Mgr. Alena Strosserová
Organizační garant:	Mgr. Pavla Olachová, pavla.olachova@npi.cz, 731 503 735
Poplatek:	330,- Kč

Komu je program určen

ředitelé škol a školských zařízení, učitelé MŠ, učitelé 1.stupně ZŠ, učitelé 2.stupně ZŠ


Popis programu

Vzdělávací program je zaměřen na otázku, proč se zabývat řízením změn ve školním stravování. Představuje vnější a vnitřní faktory i vnitřní zdroje školní jídelny jako klíčové oblasti změn. Popisuje klíčovou roli vedoucí školní jídelny, volbu vhodné a úspěšné strategie, stimulaci všech zainteresovaných osob k inovacím a změnám, techniky a formy týmové práce. Program rozebírá pojem výživových norem, finančních normativů na stravování, podmínky pro poskytování optimálního školního stravování respektujícího zásady zdravého životního stylu, zajištění školního stravování mezi právnickou osobou a provozovatelem stravovacích služeb, rozsah poskytovaných služeb, doplňkovou činnost i vedení účetní evidence školní jídelny. Prvky organizační struktury, vztah mezi manažerským stylem a řídícími procesy, postup při řízení změn ve školní jídelně a úlohu vedoucí školní jídelny ve stravovacím procesu, spolupráce s partnery (rodiči, výživovými poradci, MZ atp.). V interaktivní části programu si účastníci sami na základě osobních zkušeností a z pohledu svého stravovacího zařízení zhodnotí, jak jsou v současnosti průběžně naplňovány jednotlivé hlavní cíle školního stravování s ohledem zdravý životní styl a na jejich cílovou skupinu  strávníků.